PIZZA A LA MARINERA.

Ingredientes
Masa de pizza.
50 g de atún.
Mejillones.
1/4 litro de salsa de tomate.
Queso para fundir.
Aceitunas verdes.

Preparación
Unta la base de la pizza con la salsa de tomate. Pon el atún desmigado y la carne de los mejillones previamente cocidos en agua con sal. Coloca las aceitunas y cubre con el queso. Introduce en el horno a 200º, 20 minutos.

Receta de una Falsa Pizza

Falsas pizzas:


Pizzas hechas con pan de molde, tomate frito, queso y lo que quieras, ideales para picoteo o cenas.


Tiempo de preparación:
10 Minutos
Tiempo de cocción:
10 Minutos
Receta para:
2 personas



Ingredientes:


- 4 rebanadas de pan de molde.
- 8 ó 10 cucharadas de tomate frito.
- 1 sobre de queso rallado u 8 lonchas de queso en lonchas.
- 8 lonchas de jamón cocido, mortadela, chorizo, salchichas en trocitos ..... lo que más te guste.
Orégano.



Preparación:

Encender el horno con la parte de arriba encendida, a 170ºC.


Poner las rebanadas de pan el la bandeja del horno, untalas con el tomate, poner encima el jamón, fiambre, salchichas o lo que hayas elegido, cubrirlo con el queso y espolvorearlo con el orégano.


Meter en el horno hasta que esté fundido el queso y tenga un poco de color.


Sacar del horno y consumir inmediatamente.


Esta receta permite dar rienda suelta a tu imaginación y también aprovechar sobras como pollo, dos tristes salchichas en un paquete, un poco de chorizo que nadie se quiere comer, etc.

** El tiempo de cocción puede oscilar de entre 5 a 10 minutos**

"Que lo disfrutes, y Buen Provecho."

Pizza de Rúcula y Jamón Crudo.

Esta pizza de rúcula es una variación deliciosa, fresca y moderna de un clásico.


Ingredientes:

- Un bollo de masa de pizza básica.
- 50 gr. de jamón crudo.
- Un diente de ajo.
- Orégano, ají molido y perejil picado, una cucharadita de cada uno.
- Queso mozzarella rallado grueso, media taza.
- Queso sardo o parmesano rallado grueso, media taza.
- Aceite de oliva, un pocillo.
-Rúcula fresca, levada, seca y sin raíces, un paquete.


Preparación:


- Calentar el horno durante 20 minutos a temperatura máxima.
- Pincelar con aceite una pizzera.
- Estirar el bollo para pizza en la pizzera con los dedos hasta que quede bien fino. Queda mejor con los dedos que con palote porque la masa adquiere una textura más desigual.
- Picar el ajo, distribuir sobre la masa. Espolvorear con el ají y el orégano. Distribuir los dos quesos parejamente. Rociar con una cucharada de aceite de oliva.
- Llevar la pizza al horno en el estante más bajo diez minutos. Cuidar que no se queme.
- Cortar el jamón crudo en tiras y ubicar sobre la pizza. Dejar dos minutos más en el horno.
- Retirar la pizza del horno. Inmediatamente, ubicar por encima la rúcula, salar y rociar con abundante aceite de oliva. Dejar tres minutos (el calor de la pizza “desinflará” la rúcula.)
- Servir caliente o tibia.

Para el 2007 hacen en Colombia la pizza más grande del mundo...

Midió 192 metros; fue fabricada con 240 kilos de jamón, 100 litros de salsa, 500 kilos de queso y 600 kilos de harina.

Unos 240 kilos de jamón, 100 litros de salsa, 500 kilos de queso y 600 kilos de harina fueron empleados por varios panaderos colombianos para preparar en Bogotá la pizza más grande del mundo y batir el anterior récord del Récord Guiness, que ostentaba Sudáfrica desde 1990.

La pizza de sabor hawaiana (con ananás) tuvo una longitud de 192 metros cuadrados y los organizadores tardaron unas diez horas en prepararla, mientras que unos 12.000 bogotanos no tardaron mucho tiempo en degustarla en un parque de la capital colombiana.

"Tuvimos que acomodar las porciones de masa para darle forma a través de una bandeja para sacar las planchas y después hacer el ensamble de la pizza", sostuvo Arsenio Cuervo, uno de los panaderos de la gigante pizza.

Según los organizadores, fueron empleados unos 30 millones de pesos (unos 14.200 dólares) para comprar los ingredientes de la pizza.

El anterior Guinness Récord de la pizza más grande la ostentaba una pizza hecha en Sudáfrica en 1990, pero por el peso de ésta.

Pizza a la Parrilla

En Argentina tenemos dos tipos de pizza a la parrila:
Pizza a la parrilla con espárragos, pimiento y muzzarella y Pizza a la parrilla con tomates y mozzarela.

La pizza a la parrilla, es un invento originario de la ciudad de Rosario en Argentina y su cualidad es su sabor tan particular, estas se cocinan en las típicas parrillas argentinas.

Receta para la Pizza a la parrilla con espárragos, pimiento y muzzarella:

Ingredientes:

*Masa:
500 grs de harina.
25 grs de levadura.
250cc de agua tibia.
2 cucharadas de aceite.
½ cucharadita de sal.

*Relleno:
Espárragos verdes.
1 pimiento verde.
2 tomates frescos.
Queso mozzarella.

Elaboración:

*Paso 1:

Puede realizar la masa con la receta de la masa express para pizza o seguir los siguientes pasos: Coloque la harina sobre la encimera en forma de corona. Agregue en el centro la levadura, el agua y el aceite.

*Paso 2:

Mezcle los tres ingredientes, agregando harina de a poco hasta formar una masa lisa. Dejar descansar cubierta con un trapo de cocina.

*Paso 3:

Estirar la masa bien fina y coloque sobre la parrilla hasta que se dore por debajo.

*Paso 4:

Dar vuelta y cubrir con tomates en rodajas, pimientos y espárragos verdes hechos a las brasas. Rociar con aceite, salpimentar, distribuir el queso mozzarella y derretir.

Receta para la Pizza a la parrilla con tomates y mozzarela:

Ingredientes:

*Masa:
850 grs de harina.
50 grs. de levadura.
1/3 taza de agua tibia.
3 cucharadas de aceite.
1 cuharadita de sal.

*Relleno:
4 tomates frescos.
Queso mozzarella.
Aceitunas verdes.

Elaboración:

*Paso 1:

Puede realizar la masa con la receta de la masa express para pizza o seguir los siguientes pasos: Disolver la levadura en una taza con una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada de harina y algo más que ½ tazas de agua tibia.

*Paso 2:

Mientras deja que la levadura fermente coloque la harina en un bol, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura, el aceite y una cucharada pequeña de sal. Ir uniendo los ingredientes mientras incorpora el agua tibia. Separar la masa en bollos y dejar reposar tapada con un trapo de cocina.

*Paso 3:

Durante el leudado de la masa preparar el fuego en la parrilla. Una vez que tenga brasa, caliente la parrilla. Mientras tanto estire la masa y deje que repose un rato más cerca del calor de la parrilla.

*Paso 4:

Deje solo unas pocas brasas debajo de la parrilla y apoye la pizza sobre la rejilla. En cinco minutos estará lista para girar, agregue el tomates frescos cortados en rodajas, ajo picado, orégano, sal y pimienta. Cubra con un chorro de aceite, distribuir el queso mozzarella y las aceitunas verdes. Derretir el queso y servir.

Trucos, secretos y variantes para para pizza a la parrilla:

Cuidado con las brasas, si pone demasiadas, se quemara y quedara cruda por dentro y si pone pocas le falta consistencia.

Hicieron la pizza más grande de Brasil.

Para conmemorar el Día de la Pizza, en Sao Paulo hicieron la pizza más grande de Brasil, la cual medía 2,2 metros de diámetro y contenía 40 kilos de productos.

En Mocca, uno de los más tradicionales barrios de inmigrantes italianos en la ciudad de Sao Paulo, cinco hombres preparaban la pizza más grande del país sudamericano.La gente hacía fila para probar una porción de 'margarita', una pizza hecha de una delgada masa ligeramente crocante recubierta de una exquisita mozzarella de búfala, acompañada de rodajas de tomate y hojas de albahaca fresca. Se trata del sabor más tradicional y "el que gusta a todos".El Día de la Pizza se festeja en aquel lugar todos los 10 de julio desde 1985, cuando se realizó un popular concurso de recetas en la ciudad de Sao Paulo.

Pizza Hawaiana

Pizza
Hawaiana ( familiar)

Para la preparación necesitamos una masa de pizza estirada sobre la mesada
untarle la salsa pizzera, y luego colocar 250 gramos de Queso Mozzarella, 100 grms de jamón ingles, y piña en conservas cortadas en cuadrados, cantidad de su preferencia.
Poner al horno sobre un molde para pizza de aluminio, aceitado. Dejar hornear por 10 o 15 minutos hasta que el queso derrita y la masa torne dorada.