Pizza Italiana

La pizza es uno de los platos de Italia más conocidos y valorados en el mundo entero.
Son muchos los restaurantes que hacen pizzas pero es realmente una pizza italiana? La respuesta, claramente es no. Para hacer una verdadera pizza italiana son varios los requisitos que se deben cumplir, y en la mayoría de los casos éstos no se cumplen.
El mayor secreto para hacer una verdadera pizza italiana es la elaboración de de la masa, precisamente el punto débil de varias de las pizzas que preparan en la mayoría de restaurantes o pizzerías.
Historia de la Pizza
Son varias las ciudades de Italia que se disputan la autoría de la pizza, las más destacadas Nápoles y Génova.
Ingredientes de una Buena Pizza Italiana
La verdadera pizza de Italia está hecha con ingredientes totalmente naturales.
Ingredientes básicos comunes en casi todas las pizzas
HarinaAguaAceiteTrigoQueso MozzarellaSalsa de tomateAceite de oliva Orégano
Como bien comentamos puede ser que nos encontremos algunas pizzas que no tengan alguno de estos ingredientes, sobretodo salsa de tomate cuando se tratan de pizzas blancas.
Mejores pizzas de Italia
Seguramente las mejores pizzas de Italia se pueden comer en Nápoles, aunque hay unas excelentes pizzerías en Génova y Roma.
Tipos de Pizzas
Aunque la pizza más común es la típica que nos pueden servir en cualquier restaurante pizzería, existen varios tipos de pizzas.
Tipos de pizzas
Pizza Tonda
Pizza al taglio
La pizza al taglio o pizza al corte es muy común en Italia y cada vez se puede ver en más sitios fuera de sus fronteras.
Se trata de pedirte un pequeño corte de pizza de las diferentes variedades de pizzas que tiene la pizzería y que ya están hechas.
Dependiendo del hambre que tengamos podemos escoger dos o tres cortes de pizzas, de diferentes variedades y así disfrutar de diferentes pizzas a la vez.
Normalmente estas pizzerías suelen ser pequeños locales que no disponen de espacio para comer allí así que las pizzas se cogen para llevar y comer por el camino. En varios de estos locales hay un par o tres de pequeñas mesas o algún taburete en el que podemos comer las porciones de pizza que hayamos elegido.
Pizza alla Pala
La pizza alla pala es una piza que tiene una forma ovalada alargada, que se coge de la pala de madera que se utiliza para introducirla en el horno.
Variedades de Pizzas
Son innumerables las tipos de pizzas que nos podemos encontrar en la actualidad así que hemos seleccionado algunas de las pizzas italianas más conocidas o curiosas.
Pizza 4 FormaggiPizza 4 StagioniPizza FruttieraPizza AffumicataPizza AgadirPizza BismarckPizza BombayPizza CantonPizza CapodannoPizza CaribePizza CourmayeurPizza FantasticaPizza FiandrePizza FocosaPizza GenerosaPizza MaremmanaPizza MargheritaPizza MarinaraPizza MediterraneoPizza MongibelloPizza MosaicoPizza NapoletanaPizza OrtolanaPizza PastorellaPizza PrimaveraPizza RenanaPizza RusticanaPizza ScillaPizza ScoglioPizza SingaporePizza StrapazzataPizza StromboliPizza TurbolentaPizza UrbanaPizza Verrazzano
Pizzas Famosas
Pizza Napolitana
Pìzza Romana
Pizza Genovese